天氣轉涼，最早的一波冷空氣（20度線來囉），北台灣溫度驟降，來一鍋暖呼呼的雞湯吧！一鍋可以兩種吃法，挺好的。
牛蒡雞湯材料：雞半隻（一隻或若干之雞腿都行）切塊，牛蒡一根洗淨切片
油蔥材料：蔥花適量（喜愛者越多越好）、薑末少許、鹽少許、油適量
雞湯作法：將牛蒡入水鍋先略煮後，加入雞肉大火滾開轉文火燜煮約40分鐘即可（視雞肉量而定）（湯鮮肉美味的要領）
蔥油作法：下少許油，加入蔥花與薑末炒香，灑上適量的鹽完成（我會加少許的糖）
將蔥油淋上瀝乾的雞肉，就有又油又香的蔥油雞可以吃囉！
補充第三吃，沒有吃完的牛蒡可以瀝乾，用醬油、糖、清酒照燒，就有好吃的牛蒡小菜囉
希望你們喜歡
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