冰箱裡有一把菜豆,每次都吃炒豆子,換個作法吧~~想起小時候外婆煮的美味菜豆飯

今天就來試試吧

材料:菜豆一把,米三杯,香菇數朵,乾干貝數顆(沒蝦米,只好用干貝囉),肉絲,香腸(冰箱還剩三條,就給他加進去吧)(似乎又是清冰箱概念),紹興酒少許,水2.5杯

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作法:1.拿出我的超厲害大紅,爆香蒜頭

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作法:2.放進肉絲略炒

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作法:3.依序加入燙過的香腸、香菇跟今天的最佳女主角菜豆(長豆),炒至豆子變色

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作法:4.將米倒入鍋中,加入少許的紹興酒與醬油拌炒

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作法:5.辦勻後加入2.5杯的水與灑上干貝絲

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作法:6.蓋上鍋蓋轉小火,悶煮15~20分鐘熄火,再悶5分鐘,就有香噴噴的古早味可以吃囉

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註:乾干貝沖洗一下,放在碗裡,倒點米酒放進電鍋蒸一下,就有鮮甜的干貝可以調味

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